Cómo hacer que las cejas queden crujientes
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en la producción de alimentos, la alimentación saludable y el resurgimiento de la cultura tradicional. Entre ellos, la elaboración tradicional de snacks ha atraído mucha atención de los internautas debido a su artesanía y sabor únicos. Como refrigerio chino clásico, el pastel de cejas se ha convertido en el favorito de muchas personas con su capa exterior crujiente y su relleno dulce. Este artículo presentará en detalle cómo hacer pastel de cejas y adjuntará datos relevantes para ayudarlo a preparar fácilmente este delicioso refrigerio en casa.
1. Materiales para hacer pasteles de cejas
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| harina para todo uso | 200g |
| manteca de cerdo | 80g |
| agua | 100ml |
| azúcar en polvo | 30g |
| pasta de frijol rojo | 150g |
2. Pasos para hacer hojaldre de cejas
1.Hacer la piel acuosa: Mezcle la harina para todo uso, el azúcar en polvo y la manteca de cerdo, agregue lentamente el agua, amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.
2.hacer hojaldre: Mezclar la harina para todo uso y la manteca de cerdo, amasar hasta formar una bola, dividir en porciones pequeñas y reservar.
3.bollos crujientes: Enrolle la masa hasta darle forma redonda, envuélvala en hojaldre, pellizque bien, enróllela formando una tira larga, enróllela y extiéndala nuevamente, repita 2-3 veces.
4.Relleno: Divida la masa en trozos pequeños, enrolle hasta darle forma redonda, agregue pasta de frijoles rojos, pellizca bien y déle forma de ceja.
5.hornear: Precalienta el horno a 180℃, coloca el bizcocho de cejas en la capa media del horno y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
3. Consejos para hacer pasteles de cejas
| Habilidades | Descripción |
|---|---|
| fermentación de masa | El tiempo de fermentación no debe ser demasiado corto, de lo contrario afectará a las capas de la masa. |
| habilidades rodantes | Use una presión uniforme al extender la piel para evitar romperla. |
| Temperatura de horneado | Si la temperatura es demasiado alta, se quemará por fuera y quedará cruda por dentro. Si la temperatura es demasiado baja, afectará la textura crujiente. |
4. Valor nutricional del pastel de cejas
Aunque el bizcocho de cejas es un snack rico en azúcar y aceite, sus ingredientes principales, harina y pasta de frijoles rojos, también contienen cierto valor nutricional. La harina es rica en carbohidratos y puede aportar energía; La pasta de frijoles rojos es rica en proteínas y fibra dietética, lo que ayuda a la digestión.
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 350 kilocalorías |
| carbohidratos | 45g |
| proteína | 5 gramos |
| gordo | 15g |
5. Preguntas frecuentes sobre las cejas rizadas
1.¿Por qué mis cejas no están lo suficientemente definidas?
Puede ser que la proporción de masa no sea suficiente, o el número de veces de enrollado no sea suficiente. Se recomienda seguir estrictamente la receta.
2.¿Se pueden usar otros rellenos en lugar de pasta de frijoles rojos?
Por supuesto que puedes. Los rellenos alternativos comunes incluyen pasta de loto, pasta de dátil, etc. Puede elegir según su gusto personal.
3.¿Puedo hacerlo en una sartén sin horno?
Sí, pero hay que freírlo a fuego lento y taparlo para que quede cocido por dentro y por fuera.
6. Conclusión
Como refrigerio tradicional chino, el pastel de cejas no sólo es delicioso, sino que también tiene una profunda herencia cultural. Gracias a la introducción de este artículo, creo que dominas el método de hacer pastel de cejas. También puedes probar a prepararlos en casa y sentir el encanto de los snacks tradicionales. Si tiene alguna pregunta o sugerencia, deje un mensaje en el área de comentarios.
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