Qué comer para la uremia: pautas dietéticas científicas combinadas con temas de actualidad
Recientemente, el tratamiento dietético de los pacientes con uremia se ha convertido en un tema candente en el campo de la salud. A medida que aumenta la incidencia de la enfermedad renal crónica, ha atraído mucha atención cómo retrasar la progresión de la enfermedad y mejorar la calidad de vida a través de una dieta científica. Este artículo combinará las acaloradas discusiones en Internet de los últimos 10 días para brindar sugerencias dietéticas estructuradas para pacientes con uremia.
1. Principios básicos de la dieta urémica
Según las últimas directrices médicas e investigaciones nutricionales, los pacientes con uremia deben seguir el principio de "tres mínimos y un control":
| principios | Contenido específico | cantidad diaria recomendada |
|---|---|---|
| bajo en proteínas | Principalmente proteínas de alta calidad (huevos, pescado, carne magra) | 0,6-0,8 g/kg de peso corporal |
| fósforo bajo | Evite los alimentos procesados, los despojos. | 800-1000 mg |
| Potasio bajo | Limite el consumo de frutas y verduras con alto contenido de potasio. | 2000-3000 mg |
| control de agua | Ajustar según la producción de orina. | Volumen de orina +500ml |
2. Recomendaciones de ingredientes de comida calientes recientes
Según la popularidad de los debates en las redes sociales y las plataformas de salud, los siguientes ingredientes han recibido amplia atención recientemente:
| Categoría de alimentos | Ingredientes recomendados | Cosas a tener en cuenta | índice de calor |
|---|---|---|---|
| Proteína de alta calidad | clara de huevo, bacalao | Evite las yemas de huevo (altas en fósforo) | ★★★★☆ |
| verduras bajas en potasio | pepino, repollo | Hervir agua para eliminar el potasio. | ★★★☆☆ |
| sustitución de alimentos básicos | Productos de almidón de trigo | Necesidad de complementar los aminoácidos esenciales. | ★★★☆☆ |
| Opciones de condimento | Cebolla, jengibre, jugo de limón. | Reemplace los condimentos con alto contenido de sodio | ★★★★☆ |
3. Sugerencias de dieta por fases
Según el estadio de la función renal y el reciente consenso de expertos, las prioridades dietéticas son diferentes en las distintas etapas:
| etapa de la enfermedad | Rango de TFG (ml/min) | Recomendaciones de proteínas | requerimiento calórico |
|---|---|---|---|
| Número 3 | 30-59 | 0,8 g/kg | 35kcal/kg |
| Número 4 | 15-29 | 0,6 g/kg | Igual que arriba |
| Etapa 5 (sin diálisis) | <15 | 0,6 g/kg | Igual que arriba |
| pacientes en diálisis | - | 1,2 g/kg | Igual que arriba |
4. Análisis de temas controvertidos
Recientemente, se ha debatido mucho sobre "si la terapia vegetariana es eficaz para la uremia". La investigación muestra:
1. Una dieta vegetariana pura puede provocar una deficiencia de aminoácidos esenciales, por lo que la suplementación debe realizarse con precaución.
2. La proteína vegetal tiene una baja tasa de absorción de fósforo, pero generalmente tiene un alto contenido de potasio.
3. Actualmente, las principales recomendaciones siguen recomendando proteína animal de alta calidad.
5. Recetas de muestra para una semana
| Comidas | lunes | miércoles | viernes |
|---|---|---|---|
| desayuno | Pastel de fécula de trigo + clara de huevo | Pan bajo en proteínas + manzana | Pasta de raíz de loto + repollo |
| almuerzo | Pescado al vapor + arroz | Pollo desmenuzado + fideos | Camarones+Melón De Invierno |
| cena | Sopa de huevo + bollos al vapor | Pepino frito + gachas de arroz | Calabaza al vapor + fideos |
6. Recordatorio especial
1. Las diferencias individuales son grandes y es necesario controlar periódicamente el fósforo y el potasio en sangre y otros indicadores.
2. Los "superalimentos" discutidos recientemente, como las semillas de chía, pueden contener demasiado fósforo para los pacientes con uremia.
3. Métodos de cocción recomendados: cocinar al vapor, hervir, guisar, evitar freír
4. Las últimas investigaciones sugieren que la suplementación con vitamina D debe realizarse bajo la supervisión de un médico.
La dieta científica es una parte importante del tratamiento integral de la uremia. Este artículo combina temas candentes recientes y evidencia médica basada en evidencia, con la esperanza de proporcionar una referencia práctica para los pacientes. Se recomienda consultar periódicamente a un nutricionista para elaborar un plan personalizado.
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