Cómo sofreír una base de olla caliente picante
El estofado picante es un manjar que se ha vuelto popular en todo el país en los últimos años. Es profundamente querido por el público por su sabor picante y delicioso y sus ricos ingredientes. Si quieres hacer una auténtica olla picante, la clave es freír los ingredientes base. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de fritura de los ingredientes base de la olla picante y adjuntará los temas candentes y el contenido candente de los últimos 10 días, para que pueda comprender las tendencias de la moda actuales mientras cocina.
1. Pasos para sofreír los ingredientes base del estofado picante
1.preparar materiales: Los siguientes son los principales materiales necesarios para freír la base de estofado picante:
| Material | Dosificación |
|---|---|
| chile seco | 50g |
| grano de pimienta de sichuan | 20g |
| anís estrellado | 3 piezas |
| hojas de geranio | 2 piezas |
| Doubanjiang | 30g |
| jengibre | 20g |
| ajo | 20g |
| aceite vegetal | 100ml |
2.manipulación de materiales: Cortar los chiles secos en trozos pequeños, lavar los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel y reservar. Pica finamente el jengibre y el ajo.
3.Base salteada:
- Vierta aceite vegetal en una sartén caliente. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el jengibre y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes.
- Agrega la pasta de frijoles y sofríe a fuego lento hasta que se produzca un aceite rojo.
- Agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y las hojas de laurel y continúe salteando a fuego lento hasta que estén fragantes.
- Remueve continuamente durante el proceso de fritura para evitar que se pegue a la olla, que dura unos 10 minutos.
4.guardar base: Los ingredientes de la base frita se pueden colocar en un recipiente sellado y refrigerar. Puedes agregarlo según tu gusto personal al usarlo.
2. Temas y contenidos candentes en los últimos 10 días
Mientras cocina una olla picante, también puede aprender sobre los temas de actualidad recientes. Los siguientes son los temas candentes en Internet en los últimos 10 días:
| temas candentes | índice de calor | Principales puntos de discusión |
|---|---|---|
| eliminatorias de la copa del mundo | ★★★★★ | Rendimiento del equipo y noticias de estrellas de varios países. |
| Festival de compras Double Eleven | ★★★★☆ | Actividades promocionales, comentarios de los consumidores. |
| El nuevo drama de cierta estrella comienza a transmitirse | ★★★★☆ | Discusión de la trama, actuación del actor. |
| Política de vehículos de nueva energía | ★★★☆☆ | Políticas de subvenciones y tendencias del mercado |
| Recetas saludables para el invierno | ★★★☆☆ | Alimentación saludable, consejos para mantener el calor |
3. Consejos sobre los ingredientes base de la olla picante
1.Ajuste picante: Si siente que el picante es demasiado alto, puede reducir la cantidad de chiles secos o usar pimientos morrones en lugar de parte de los chiles secos.
2.Selección de especias: Además del anís estrellado básico y las hojas de laurel, también puedes agregar hierbas, canela y otras especias para aumentar las capas.
3.Control de cantidad de aceite: La cantidad de aceite en la base debe ser moderada. Demasiado aceite hará que parezca grasoso y muy poco dificultará su conservación.
4.tiempo de almacenamiento: Se recomienda utilizar la base de olla picante casera dentro de las dos semanas para asegurar el sabor.
Siguiendo los pasos anteriores, puedes freír fácilmente la auténtica base de estofado picante en casa y luego mezclarla con tus ingredientes favoritos para disfrutar de una deliciosa comida de estofado picante. Al mismo tiempo, prestar atención a los temas de actualidad también puede hacer que la conversación en la mesa sea más colorida.
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